การขนส่งด้วยน้ำแข็งแห้ง (3)
สินค้าแต่ละประเภทจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บและขนส่งแตกต่างกัน โดยทั่วไปเราอาจแบ่งอุณหภูมิในการขนส่งสินค้าเป็น 2 ช่วงใหญ่ๆ คือ
- การขนส่งในรูปของแข็ง (Frozen foods)
- การขนส่งในรูปของสด (Fresh foods)
วิธีการใช้งานน้ำแข็งแห้งในการขนส่ง
การขนส่งในรูปของของแข็ง (Frozen foods)
อุณหภูมิที่ใช้ในการจัดเก็บและขนส่งในช่วงของของแข็ง (Frozen foods) ของการขนส่งอาหารประเภทนี้ จะเท่ากับ –18 OC การขนส่งสินค้าประเภทนี้จะใช้เครื่องทำความเย็นในการเก็บรักษาสินค้าเพื่อการขนส่งเป็นหลัก
การขนส่งในรูปของสด (Fresh foods)
อุณหภูมิที่ใช้ในการขนส่งอาหารสดนั้นคือ ช่วงอุณหภูมิที่ไม่ต่ำกว่า 0OC โดยทั่วไปวิธีการขนส่งที่นิยมกันมากคือการขนส่งโดยใช้น้ำแข็งน้ำ เนื่องจากเป็นสิ่งที่ให้ความเย็นที่ 0 OC ไม่ต่ำกว่านั้น แต่เนื่องจากน้ำแข็งน้ำเมื่อให้อุณหภูมิเพื่อรักษาความเย็นของสินค้าแล้วจะละลายเป็นน้ำ ทำให้เกิดมีน้ำไหลออกมาเลอะเทอะตลอดเวลาในการขนส่ง
การใช้น้ำแข็งแห้งในการรักษาความเย็นเพื่อการขนส่ง
การขนส่งอาหารสด
คุณสมบัติของน้ำแข็งแห้ง คือ เป็นสารที่มีอุณหภูมิ –79 OC ในรูปของของแข็ง ไม่มีสถานะที่เป็นของเหลวที่ความดันบรรยากาศ จึงเป็นการระเหิดกลายเป็นก๊าซ สามารถให้พลังงานความเย็นที่มากกว่าน้ำแข็งน้ำ 3 เท่า จึงทำให้สามารถใช้น้ำแข็งแห้งทดแทนน้ำแข็งน้ำมากกว่า 3 เท่าตัว
ในการขนส่งที่ต้องการน้ำแข็งน้ำในการขนส่ง เช่น การขนส่งเนื้อไก่สด ถ้ามีการใช้น้ำแข็งแห้งรวมกับน้ำแข็งน้ำ จะทำให้สามารถขนส่งเนื้อไก่ได้เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากเราสามารถลดขนาดน้ำหนักน้ำแข็งน้ำลง
ตัวอย่างเช่น
หมายเหตุ
- ระยะเวลาในการขนส่งคือ 8 ชั่วโมง
- เปรียบเทียบด้วยต้นทุนในการรักษาความเย็นที่เท่ากัน
- เป็นปริมาณการใช้งานจริงของลูกค้าของทางบริษัท แพรกซ์แอร์ (ประเทศไทย) จำกัด
เราจะพบว่าเราสามารถที่จะขนส่งสินค้าได้มากขึ้น เนื่องจากปริมาณน้ำแข็งน้ำที่ต้องการลดลง โดยถูกแทนที่ด้วยน้ำแข็งแห้ง จากผลการใช้งานจริงแล้ว ยังพบว่าสินค้าที่ปลายยังคงอุณหภูมิที่เย็นจัดได้ดีกว่าเมื่อมีการใช้น้ำแข็งน้ำในการขนส่งเพียงอย่างเดียว เนื่องจากน้ำแข็งน้ำสามารถที่จะคงสภาพได้ตลอดระยะเวลาการขนส่ง
(อ่านต่อ)
– การขนส่งด้วยน้ำแข็ง (1)
– การขนส่งด้วยน้ำแข็ง (2)
– การขนส่งด้วยน้ำแข็ง (3)
Related posts
